干焖土豆片

干焖土豆片

用户名:landy620

时 间:2015-09-15 20:41:09

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简介

用料

2个 土豆 1小块 腊肉
2个 红辣椒 3—4根 小葱
2瓣 去皮大蒜 1汤勺 蒸鱼豉油
1/3汤勺 香油 1/2茶勺 鸡精

做法

  • 1

    土豆去皮洗干净切0.5厘米厚的圆形片状

  • 2

    腊肉切片、红辣椒切圈、小葱切成葱花、大蒜切片;

  • 3

    锅内烧色拉油,当油温升至6成时加入土豆片煎至外焦内嫩,色泽金黄时捞起待用;

  • 4

    锅内留油放腊肉炒香,再放入蒜片、辣椒圈,加入土豆片,再加蒸鱼豉油翻炒均匀,淋香油,最后撒入葱花即可。

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