双腊炒西芹

双腊炒西芹

用户名:水煮牛肉

时 间:2015-08-29 11:07:51

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简介

用料

腊肉 广味腊肠
西芹 姜米
曲酒 葱花
高汤 鸡精
胡椒粉
花椒油

做法

  • 1

    将腊肉和腊肠蒸熟,腊肉去皮切片,腊肠切片,姜米加曲酒制成姜米酒,西芹去筋切成长5厘米左右的段,再竖切成厚片,飞水后待用

  • 2

    炒锅上火,放少许底油,下葱花炝锅,放腊肉和腊肠煸炒出香,烹姜米酒,放西芹翻炒

  • 3

    打少许高汤,加盐、鸡精、胡椒粉,炒均匀后点少许花椒油出锅即可

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