豌豆炖粉条

豌豆炖粉条

用户名:米雪儿的私房菜

时 间:2017-06-23 20:21:43

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简介

用料

200克 干豌豆 100克 粉条
250克 腊肉或腊排骨 5克 料酒
5克 葱花 5克 姜末
味精
胡椒粉

做法

  • 1

    将干豌豆在清水中泡3小时以上;粉条在清水中泡1小时后,剪成中段

  • 2

    将腊肉用温水清洗干净,切成块备用

  • 3

    砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水,转大火煮开,去掉浮沫;然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂

  • 4

    放下粉丝段,开大火煮开;加入盐、胡椒粉、味精调味;装碗的时候撒上漂亮的葱花即可

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