腊肉烧豌豆

腊肉烧豌豆

用户名:大菜的美食物语

时 间:2013-08-15 03:39:16

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简介

用料

100克 腊肉 200克 青豌豆
50克 红椒 适量
少许 鸡精 1汤匙(15ml)

做法

  • 1

    去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用

  • 2

    腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁

  • 3

    锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒

  • 4

    加入煮过的豌豆,炒匀

  • 5

    盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿

  • 6

    加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可

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