头菜

头菜

用户名:美食小女子

时 间:2014-02-03 06:16:01

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简介

这是一道鲜美可口,又营养丰富的重头菜,逢年过节或亲朋好友小聚,都可用来做招牌菜,非常好吃噢!

用料

一只 整鸡 冬笋
6只 鸡蛋 木耳
香菇 干贝
金华火腿也可是咸肉、腊肉 虾仁

做法

  • 1

    将整鸡放入沙锅中,加大料炖至酥烂

  • 2

    将鸡捞出,大料挑出,鸡汤备用

  • 3

    把鸡蛋打散,蒸成厚点的鸡蛋羹,切成大方块

  • 4

    香菇洗净,火腿、冬笋等均切成细丝,干贝发好,木耳泡开,撕成小块

  • 5

    将切成细丝的香菇、冬笋、火腿入油锅煸炒一下,加入2中的鸡汤

  • 6

    同时放入发好的干贝,及木耳煮开后,加入切好的蛋羹

  • 7

    最后淋点香油,撒点青蒜或香菜既可出锅

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