咸菜腊肉煲

咸菜腊肉煲

用户名:若澜

时 间:2017-03-31 22:53:35

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简介

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

用料

城口老腊肉,,, 水豆腐
咸菜,。,。 葱姜,,结。,。
花椒少量, 盐,,,味精,。,鸡精,,

做法

  • 1

    处理腊肉,    腊肉洗净,,焯水,,,切成小坨

  • 2

    在砂锅中放入少量的菜油,,,适当的炒一下,,葱姜结与花椒。。。爆香

  • 3

    下处理过的腊肉,,,,下咸菜

  • 4

    下高汤

  • 5

    小火焖制九成熟,。,。,腊肉出味后,,,最后下嫩豆腐

  • 6

    咸菜腊肉煲 就成熟了

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