荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉

用户名:南半球的小猫

时 间:2010-11-25 20:54:07

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简介

用料

200g 荷兰豆 70g 腊肉
少许 少许
少许 少许
少许(或麻椒,或省略) 花椒

做法

  • 1

    荷兰豆摘去蒂,撕去筋(如果有的话),洗干净,沥干水分备用

  • 2

    腊肉且薄片

  • 3

    姜切丝蒜切末备用

  • 4

    锅里放一丁点儿油,把腊肉倒入翻炒出油,同时放入姜蒜花椒爆香(火不要太大不然容易焦);我买的这个腊肉是超级瘦的,所以我有额外加一点点油,但是大部分腊肉其实都很肥,那样的话不用加油了直接把腊肉放进去炒出油来就行了

  • 5

    把荷兰豆倒进来稍微翻炒,尝尝腊肉的味道,再根据实际情况用糖盐进行调味(我买的腊肉比较甜,不太咸所以稍微加了点儿盐),荷兰豆刚刚断生就可以起锅了,炒久了不脆了哦

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