大闸蟹煲仔饭

大闸蟹煲仔饭

用户名:陈文文

时 间:2013-07-12 04:09:02

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简介

来看这道大闸蟹煲仔饭,纯粹是我凭空想出来的。

用料

螃蟹
香菇 瑶柱
腊肉 生姜
生抽

做法

  • 1

    米浸泡半小时,香菇、瑶柱泡软,腊肉切丁

  • 2

    螃蟹洗净,去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心,切小件

  • 3

    锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

  • 4

    下螃蟹小炒片刻

  • 5

    加泡过的米及适量水,生姜丝、生抽、盐调味

  • 6

    大火收干水分后,盖锅盖,小火焖10分钟

  • 7

    熄火后再焖5分钟

  • 8

    揭开盖子,撒上一把葱末,香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了

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