腊肉卷心菜

腊肉卷心菜

用户名:tony小屋

时 间:2012-07-19 06:51:07

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简介

今天咱们就用剩下的腊肉做一道腊肉卷心菜!看看我是怎么处理剩腊肉,吃得更健康的同时,又怎么能做出惹味的卷心菜的呢?

用料

剩腊肉 卷心菜
食用油 干辣椒
大蒜 生姜
料酒 白胡椒粉
香油

做法

  • 1

    腊肉清洗后切成薄片

  • 2

    卷心菜清洗干净后用手撕成碎块

  • 3

    大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝

  • 4

    先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水

  • 5

    拿出备用

  • 6

    热锅少量冷油

  • 7

    放入焯过水的腊肉煸炒出香味

  • 8

    加入大蒜煸炒出香味

  • 9

    放入辣椒丝

  • 10

    放入生姜丝煸炒一会

  • 11

    加入撕好的卷心菜,先翻炒几下

  • 12

    加小半碗水盖上锅盖,看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味

  • 13

    放入白胡椒粉,一点料酒,一点盐(如果有必要)翻炒几下

  • 14

    最后淋上香油就可以出锅了

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