青椒芹菜炒腊肉

青椒芹菜炒腊肉

用户名:胖大钱

时 间:2010-10-08 08:29:31

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简介

广州有"秋风起,食腊肉"的说法,好友一早张罗晒了50斤,送一份给我,条条都靓到流口水。加芹菜和青椒,炒出一碗超下饭的菜。

用料

5根 芹菜 4个 青椒
半条 腊肉 2片 生姜

做法

  • 1

    姜切片,青椒切丝,芹菜切段,腊肉切成薄片;

  • 2

    锅内倒入少许油,入腊肉煸炒至出油(肥肉部分变成透明色),加姜片、青椒、芹菜继续翻炒至软熟;

  • 3

    加少许盐(腊肉本身有咸味,控制好量),少许糖,半匙生抽。

  • 4

    炒匀调料,出锅。

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