香椿炒腊肉

香椿炒腊肉

用户名:milkshakel

时 间:2015-05-03 03:21:35

所在分类:

分享到:
简介

腊肉经历了腊月的风和冬的洗礼,香椿代表着春天的味道,这两样食材相遇,就是冬春两季味道精华的大碰撞,可于一碟当中体会两季交替的别样滋味。

用料

1块 腊肉 1把 香椿
3克 食盐 1勺 黄酒
适量 植物油

做法

  • 1

    香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水,此步勿省略

  • 2

    腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂

  • 3

    略微翻炒后加入切段的香椿

  • 4

    大火翻炒,烹入少许黄酒继续翻炒,加少许盐调味,因腊肉有咸度,盐不要加多,炒匀后即可食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单