四季豆炒腊肉

四季豆炒腊肉

用户名:宝儿喵

时 间:2011-11-29 22:51:51

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 晶莹剔透的肥肉,夹杂着干而不柴的瘦肉。湖南烟腊肉的特点就是,每次炒完留有满厨房的柴火烟味。这种味道直至你吃完都还会在你口腔中流转,回味无穷。

用料

250克 四季豆 200克 腊肉(湖南烟腊肉)
一瓣 蒜头 适量
适量 油、生抽

做法

  • 1

    四季豆去丝洗净切小段。

  • 2

    腊肉切薄片。

  • 3

    锅中放适量的水煮开,水开后,放入切好的四季豆焯熟,放适量的盐,使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。

  • 4

    再煮一锅水,水开后,将切好的腊肉,放入锅中,适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。

  • 5

    热锅,锅中放少许的油,油热后,放入切好的蒜头爆香,再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。

  • 6

    接着放入焯过的四季豆继续煸炒,下适量的生抽提鲜。

  • 7

    炒得差不多了,就可以出锅啦!

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“四季豆炒腊肉”的2种做法