来自西班牙塞哥维亚的香肠豆子汤~老板来两根香肠

来自西班牙塞哥维亚的香肠豆子汤~老板来两根香肠

用户名:老尹Farms

时 间:2015-03-24 16:12:06

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简介

香肠还在蒸太LOW啦~来自西班牙著名城市Segovia塞哥维亚的浓香香肠豆子汤。11月中去了一次西班牙,朋友带去segovia这个古老的小镇玩耍。Segovia 以古老引水桥以及古法烤乳猪和香肠豆子肉汤闻名,香肠和大豆在汤内已炖化,入口绵软的感觉记忆犹存。回来就迫不及待自己做了出来,味道大大大赞。分享~分享~急切的来分享

用料

1根 老尹农庄原味香肠 1根 老尹农庄四川麻辣口味香肠
半个 洋葱 6瓣 大蒜头
一个中等大小 土豆(选粉多的那种) 一小碗 白芸豆(提前一晚泡发)
4个 白蘑菇

做法

  • 1

    第一步:将腊肠用热水冲一下并切成厚度为1厘米的斜块,洋葱去皮切成小丁块,大蒜头剥皮对半切,土豆去皮并切成小方块,芸豆洗净,白蘑菇切片备用。

  • 2

    第二步:将锅烧热并放入少量的橄榄油,开中火,放入腊肠翻炒3分钟。然后再放入切好的洋葱和大蒜继续翻炒3分钟至洋葱变成透明状。

  • 3

    第三步:预热炖锅,将炒好的腊肠倒入炖锅中,倒入四小碗水,加入适量的干欧芹叶,百里香叶和现磨黑胡椒粉,搅拌均匀后开大火。

  • 4

    第四步:待水烧开之后加入土豆和芸豆,蘑菇片,然后再用中小火煮大概1.5个小时左右直至土豆已经成粉状,芸豆已经完全软化即可享用,按自己口味酌情加盐。

  • 5

    第五步:可以搭配切些法棍一起,一顿美美的西式晚餐上桌。

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