72道STAUB料理之十一:【地瓜香肠咖喱墩饭】

72道STAUB料理之十一:【地瓜香肠咖喱墩饭】

用户名:urieltan

时 间:2011-01-26 16:50:21

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简介

这道墩饭不用先将米炒过,只要把食材全部放入锅中烹煮即完成,非常简单。地瓜可以增加饱足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。

用料

2合 1小根(150g ) 地瓜
130g 袖珍菇 5根 德国香肠
1/4颗 洋葱(切丁) 2大勺
1,1/2~2大勺 咖喱粉 1,1/4小勺
少许 胡椒 1,1/2大勺 奶油

做法

  • 1

    将米洗净后沥干,放置30分钟。

  • 2

    地瓜切成1cm 厚,冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株,香肠切成1cm 厚度。

  • 3

    米放入锅中,倒入酒加水共2杯的水量,加上咖喱粉,盐,胡椒一起搅拌。依序将洋葱,地瓜,袖珍菇,德国香肠,奶油放在米上,锅盖留点缝隙不要完全封闭,开中强火。

  • 4

    确定国内沸腾之后,再盖紧锅盖煮1分钟,再转小火煮10分钟,关火焖10分钟,将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。

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