香葱芝士面包条

香葱芝士面包条

用户名:milkzj90

时 间:2014-08-06 03:11:16

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简介

吃多了甜面包 偶尔来点咸口味的 感觉还挺不错的 烤箱周围都是马苏里拉的香味 呵呵

用料

200g 面包粉 50g 玉米面粉
3.5g 干酵母 25g
3/4小勺 13g 奶粉
132g 20g 黄油
适量 蛋液 马苏里拉 沙拉酱 葱花

做法

  • 1

    除黄油外的材料和成光滑的面团 可以拉出比较厚膜(或用面包机选择和面程序)

  • 2

    加入黄油 继续揉至可以拉出薄且不易破的膜(或在用面包机选择一次和面程序 直至上述状态)

  • 3

    用纱布或保鲜膜盖上温暖处发酵至两倍大 用手按不会回缩

  • 4

    将面团放在案板上 用手压 排除气泡

  • 5

    酱面若平均分成7份 滚圆 松弛15分钟(也可按自己的喜好 分成任何份数 即便做成一个类似法棍似的大长条也是可以的 )

  • 6

    完成后将面团擀开成椭圆形 翻面 自上而下卷起(根据个人喜好 也可在面团上放上肉松、培根或是香肠等馅料在卷起)味道也很不错

  • 7

    面团搓长 摆在烤盘上 盖上 最后发酵至两倍大(一定温暖湿润 防止面团变干)

  • 8

    面团表面刷蛋液 撒上马苏里拉 按之字形挤上沙拉酱 最后撒上葱花(海苔谁也可以)

  • 9

    烤箱预热180度 中层上下火 15分钟(根据自己烤箱的情况调解温度和时间,我新买的烤箱170度 12 分钟就足够了)

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“香葱芝士面包条”的3种做法