沙律芝士火腿包

沙律芝士火腿包

用户名:田不甩

时 间:2013-01-19 18:29:32

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简介

咸味包,酥酥脆脆哦,沙拉芝士味,赞!

用料

面团材料: 180g 高筋面粉
90g 低筋面粉 5g 酵母
1只约50g 4g
25g 140g 牛奶
25g 黄油 内馅材料:
适量 沙拉酱 8块 芝士片
适量 香肠粒 装饰材料:
少许 面包糠 少许 蛋液

做法

  • 1

    将面团材料除黄油外揉至可拉出薄膜后,加入黄油揉到完全吸收,再次拉出不容易破裂的薄膜即可。

  • 2

    面团发酵至两倍大,排气后平均分成约130克1个小面团,盖湿毛巾静置20分钟。

  • 3

    将小面团擀成四方形

  • 4

    涂上沙拉酱,铺上芝士片,撒上香肠粒

  • 5

    包好馅料,将封口朝下放置烤盘

  • 6

    面团二次发酵后,切刀在面团上切三至四道口,刷上蛋液,撒上面包糠。上管120度,下管150度,烤箱中层约25分钟,面包表面烤至金黄,按下会回弹即可。

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