招牌菠萝炒饭

招牌菠萝炒饭

用户名:叁月小厨

时 间:2017-02-24 00:53:21

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简介

两个人的分量,不算漂亮的,但味道绝对一级棒!

用料

半个 菠萝 3-4根 芦笋
1小段 胡萝卜 10只 鲜虾
1根 台湾香肠 1枚 土鸡蛋
少许 少许
少许 黑胡椒粉 少许 黄酒
2勺 玉米胚芽油

做法

  • 1

    菠萝去皮切小块用糖盐水浸泡10分钟后沥干水;胡萝卜切丁;芦笋切小段;台湾香肠切丁;鲜虾剥出虾仁用少许黑胡椒粉和黄酒腌10分钟后沥干;土鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀待用。

  • 2

    锅里下1勺玉米油烧5成热下台湾香肠和胡萝卜丁,翻炒1分钟,加入芦笋和虾仁继续翻炒至虾仁变色(约1-2分钟)盛出。

  • 3

    锅中剩油中下打散的土鸡蛋,小火炒散盛出。

  • 4

    锅里重新加入1勺玉米油烧热,下剩米饭炒散,加入菠萝炒匀;加入炒好的虾仁、胡萝卜、芦笋,加少许盐炒匀;加入炒好的鸡蛋炒匀,撒少许黑胡椒粉,出锅,大口大口吃吧!

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