莴笋炒香肠

莴笋炒香肠

用户名:烟火间

时 间:2010-06-28 11:15:50

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简介

自制的香肠搭配清香的莴笋,非常快手的一道家常小炒。 腊味的香与莴笋的脆相得益彰,再加上香辣的味道,真是让人胃口大开。 话说冬天家中有些腊味储备还是相当方便的,碰上没有特别预备其他的食材 ,只要有些香肠或者腊肉,就可以非常快速的做出一道下饭好菜。。。

用料

莴笋1根 香肠1-2根
黑木耳1把 蒜头3瓣
生姜3片 小米椒2-3个
郫县豆瓣酱1大勺 黄酒1小勺
生抽1小勺 白糖1小勺

做法

  • 1

    香肠蒸熟放凉,斜着切成片,备用。

  • 2

    莴笋削去外层老皮,对半剖开斜切成片;黑木耳提前泡发洗净;蒜头、生姜切片;小米椒切小段,备用。

  • 3

    热锅倒油加热至5成热,放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

  • 4

    随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽,加入糖调味,继续翻炒均匀,即可出锅。

  • 5

    美味上桌——

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