简易烤香肠花卷

简易烤香肠花卷

用户名:雨伞jing

时 间:2013-04-08 22:21:52

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简介

平时不怎么做面食,放假闲得无聊,瞎折腾了一番。方法可能不专业,但很简单好吃,而且可以随心所欲换别的馅料,适合假期一个人在家瞎玩。

用料

150g 全麦面粉 20g 白糖
3g 干酵母 15g 黄油
50ml 牛奶
一点点 香肠(我用的生的英式香肠)
少许 全蛋液

做法

  • 1

    酵母用一点点温水调开

  • 2

    面粉、酵母、白糖、牛奶、盐混合在一个盆里,用筷子搅匀。

  • 3

    手上沾点友,把面揉成团。因为干一些的面团不那么沾手,所以水一开始一定要少放。等揉成团了可以根据面团情况加一点水

  • 4

    向面团里加入化开的黄油,揉成光滑的面团。我当时致力于揉到扩展阶段揉到累感不爱,其实揉不到也完全没关系。

  • 5

    把面团放到电饭煲里发几个小时。不用启动电饭煲,就是放在里面而已(因为我没有保鲜膜,汗)

  • 6

    发到两倍大的时候,重新揉一次,再放15分钟

  • 7

    这个时候可以打开烤箱开始预热。180度左右吧

  • 8

    把面团擀成一整块长方形薄片

  • 9

    香肠切成细末,在面片上码一层(别太厚,四面留一些不码)当然你做个别的馅的也完全没问题

  • 10

    在面片四边空白处涂上全蛋液,把面片卷成一个卷(用短边)

  • 11

    用刀切成整齐的剂子(大概可以切6-7个

  • 12

    把全蛋液涂满卷卷整个外围

  • 13

    烤盘上涂点油,把卷卷码在烤盘上,进烤箱。每个卷卷之间留点空隙。

  • 14

    烤15分钟后就可以出锅啦。热腾腾的画卷,一定要趁热吃哦!

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