低脂披萨(电压锅版)

低脂披萨(电压锅版)

用户名:柒7的小厨房

时 间:2014-03-19 03:37:43

所在分类:

分享到:
简介

健身专业人士那里学来的 说白了就是控制脂肪和盐的摄入   他们都自制的番茄酱少盐少糖 而且用菲达奶酪 含脂量低 但是不会像马苏里拉一样拉丝 自己做饼皮  用全麦 (买的饼皮虽然省事 但是油脂高 添加剂多) 我喜欢吃薄底脆皮的

用料

100 面粉 1
3 酵母 55ml 温水
10 黄油(减脂就别放了 在锅底抹一层就好) 建议烤干一下再放 青椒丝。洋葱丝。
牛肉粒。香肠粒。 100 马苏里拉(应该用菲达奶酪 还没买到)
意大利面酱(可以用番茄酱代替 )

做法

  • 1

    和面阶段 -------------------------------------------------------- 将面粉、盐混合放入盆中。 酵母和温水(35度左右)搅匀后静置5分钟,然后倒入面盆中,用筷子搅动面粉和酵母水,慢慢混合,然后用手揉成一个略光滑的面团。 将软化的黄油加入,用手将面团和黄油揉搓至完全融合,使面团变得光滑有弹性,这样面团就揉好了。(不加黄油这部就省略了) 在盆上覆盖保鲜膜,放在温暖处,发酵约1个小时,使面团变成之前的1-1.5倍大。

  • 2

    高压锅底部,涂抹一层薄薄的黄油。 然后,将发酵好的面团按扁,用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形。 然后将面饼放入高压锅,再用叉子在面饼上扎孔。

  • 3

    抹一层意大利面酱,撒薄薄一层马苏里拉奶酪丝,再放入青椒丝,牛肉粒,香肠粒,洋葱丝,最后铺一层马苏里拉奶酪丝。

  • 4

    盖上高压锅的锅盖,不加压力,直接设定到排气档,用最小火加热,大约6--7分钟即可。 电压锅直接蛋糕档即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单