中式意大利面

中式意大利面

用户名:游走的egg

时 间:2013-04-30 16:50:39

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简介

我很爱吃意大利面,但是经常用中式的做法来做。 番茄,土豆,洋葱,加火腿或者熏肠是最经典的搭配。 螺丝面和水管面也是最爱的。 这次做的为了酱汁浓,放了4个番茄,熬煮了一番,也达到了不放番茄酱,而酱汁浓郁的程度,不过有点酸了,下次为了酱汁浓郁还是要放土豆才行啊。 第一个菜谱,马马虎虎啊。

用料

4只 番茄 0.5个 洋葱
一根 香肠 一勺 豆瓣酱
生姜 蒜瓣

做法

  • 1

    香肠,大蒜,姜切成小丁,放入油锅里中小火爆香后,放一勺豆瓣酱炒香

  • 2

    洋葱切成小丁,放入油锅炒软,放入切大块的西红柿

  • 3

    西红柿起沙后,放水没过西红柿,中大火煮

  • 4

    煮开一阵,用筷子把西红柿的皮挑走,用铲子把西红柿压烂,转中小火熬

  • 5

    酱熬好了,不好太干的时候,就可以煮意大利面了,当然你有两个灶可以同时进行。大火煮水,放一勺盐

  • 6

    放意大利面煮到中间只有一点白芯了,用漏勺将面放入煮好的西红柿酱里面

  • 7

    中火,煮的时候不停的翻,翻到酱汁浓缩了没水了,关火,盖上盖子焖片刻,就可以吃了!

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