回锅牛肉香肠炒饭

回锅牛肉香肠炒饭

用户名:黑风妞

时 间:2014-03-21 21:04:25

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简介

家里解冻了的熟牛肉不够做一盘菜,又不喜欢吃鸡蛋炒米,就这么胡乱炒了一盘

用料

肉色的卤牛肉 红色的干辣椒
紫色的洋葱 白色的大蒜
绿色的蒜苗 青涩的青椒
红色的香肠 放了一天的米饭
常规调料

做法

  • 1

    干辣椒切小段,洋葱,大蒜剁碎,牛肉切片切条随便你(小一点好入味),蒜苗切小段,青椒切小段,香肠切小粒

  • 2

    放油,比你平时做炒肉的油多一点,因为后面还要炒米饭,热锅冷油

  • 3

    大概过8秒,就可以放切好的干辣椒、洋葱、大蒜,炒出香味,油太热的话辣椒就黑了

  • 4

    放牛肉、香肠,翻炒几遍,加生抽,五香粉,盐(牛肉咸的话少放点,不然就反着来),辣椒面

  • 5

    等牛肉炒软了,颜色变深了,就可以放蒜苗,青椒炒起!

  • 6

    翻上几下就可以放米饭了,接下来就是使劲捣,把米饭捣开,和菜和匀,尝尝咸淡,适量加盐

  • 7

    喜欢吃干一点的就多炒一会,然后就可以承碗开吃了

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