升级版咸味腊八粥

升级版咸味腊八粥

用户名:蔓。

时 间:2011-10-05 13:34:01

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简介

腊八粥材料无限制,口味无限制。我甚至觉得只要是在农历腊月初八做的粥都叫腊八粥。。(无节操的想法) 这个是当做晚饭吃的,我就熬了咸的。也就是搁在周末,我拿出宅女的闲心熬了整整三个小时把这玩意做好,不过效果是不错的。材料丰富,吃在嘴里很有口感。因为加了海米,使整个粥都鲜了不止一度。 很多步骤是我自己加的,日常做的话可以省略掉,就简单多啦~

用料

100g 大米 20g 糯米
20g 红豆 10g 海米
1根 胡萝卜 50g 豆干
1根 香肠 100g 腊肉
50g 新鲜猪肉

做法

  • 1

    取砂锅,将糯米和红豆洗净先放入砂锅里加水煮,煮开后转小火。

  • 2

    煮红豆的同时将腊肉、香肠、新鲜猪肉洗干净,豆干用开水烫一下洗净,胡萝卜剥皮洗净。所有材料切丁。

  • 3

    将切好的腊肉、香肠、新鲜猪肉、豆干放入烤盘,加一点点油抓匀。并放入香叶,蒜粒,烤箱预热200度烤30—40分钟。

  • 4

    查看锅里的红豆和糯米,等到红豆渐渐软了,就下洗好的大米到锅里,先大火煮开,然后转小火煮半个小时。

  • 5

    加入切好的胡萝卜丁和海米,这时候就不用大火煮开了,一直保持小火。

  • 6

    查看烤箱的食材,时间到了之后把所有肉类和豆干倒去多余的油,然后全部下锅,包括里面的蒜瓣和香叶。这一步要小火保持煮一个小时左右,煮到大米糯米软烂,红豆开花就可以出锅开动啦!

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