茄汁香肠面

茄汁香肠面

用户名:安琪小馋猫

时 间:2014-09-17 05:45:53

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简介

简单又美味,卖相也好,番茄浓汤很好喝~~ 自己一个人的午餐,所以材料是一人餐的分量,如果人多请酌情增加食材分量。

用料

一个 番茄 一棵 大头青菜
一根 小香葱 一个 尖椒
2根 香肠 挂面
番茄酱

做法

  • 1

    番茄洗净切小块,大头青菜洗净焯水,小香葱切碎,香肠切片,尖椒切丝;

  • 2

    炒锅里倒一点油,用葱白炝锅,加入小番茄块,翻炒成浓汁状,加入适量的清水,大火煮开;

  • 3

    汤开了放入香肠片和挂面一起煮,面快好的时候,加入适量的番茄酱和糖、盐调味,倒入尖椒丝,大火收汁;

  • 4

    先把面捞到碗里,加入焯水的青菜,再把熬好的浓汤汁浇在面上,最后撒上香葱碎,完成。

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