鸡蛋半汤炒年糕

鸡蛋半汤炒年糕

用户名:vivi酱

时 间:2016-10-29 13:29:15

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简介

用料

年糕 鸡蛋
茼蒿 香肠
油,盐,鸡精,酱油,料酒,白糖 葱,小米辣

做法

  • 1

    将配菜切好,,

  • 2

    年糕切条状,(从小家里把年糕切条状,所以一直习惯条状,而且,觉着这样口感更好些),然后放水里泡一泡(不易粘锅)

  • 3

    鸡蛋打散

  • 4

    点火,坐锅,锅里倒少许油

  • 5

    将蛋液倒入锅中炒散,盛出备用

  • 6

    锅中加少许油,烧热,放入切好香肠煸炒,,

  • 7

    香肠煸炒至微微金黄卷曲后,加入辣椒,葱,年糕进行翻炒

  • 8

    加入少许料酒,酱油,白糖调味,加水少许,翻炒,(年糕很硬的,可以加锅盖蒙一下下)

  • 9

    年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定),加入鸡蛋,茼蒿,小小翻炒,后加盐,鸡精调味

  • 10

    出锅,

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