萝卜干炒香肠

萝卜干炒香肠

用户名:热铁皮屋顶上的加菲猫

时 间:2012-05-02 16:45:15

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简介

用料

风吹萝卜干 香肠
青椒 一小块
半头 香葱
食用油 花椒
几只 小红椒 永川豆豉

做法

  • 1

    新鲜萝卜买来切成片,再将片的一面切开成条,另一端相连,参考南方做咸菜的方法,提前一周放阳台上吹干,吃之前先用水泡发,撕成条

  • 2

    香肠煮熟切成片

  • 3

    姜切片,蒜剁成碎末,小红椒切碎

  • 4

    青椒斜切成长片,香葱切长段

  • 5

    将油烧热,下花椒、姜片、小红椒、豆豉,爆出香味

  • 6

    将切成片的香肠放入锅中炒热,要微微爆出些油来最好

  • 7

    下萝卜条,继续炒,为了让萝卜入味,可以稍微加点水,尝尝咸淡。如果淡了,稍微加点盐。

  • 8

    待萝卜入味,放入青椒片,青椒熟透之后,加上葱段,就可以出锅了。

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