腊肠手撕包菜

腊肠手撕包菜

用户名:紫色透明

时 间:2011-06-26 20:04:39

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简介

圆白菜有圆型和椭圆形两种,我一般喜欢买圆形的。 圆形的叶片薄,比较脆口。 如果喜欢吃叶片厚实的可以选择椭圆形的,更有口感。 我家炒素菜喜欢加一点荤味,最近喜欢上腊肠了。 家中常备,一炒素菜的时候点缀点,特有香味。

用料

1个 圆白菜 1根 腊肠
少许 葱花 1汤勺 生抽
1汤勺 白醋 1茶匙
少量 鸡精

做法

  • 1

    圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用

  • 2

    切少许葱花备用

  • 3

    腊肠一根,切成片

  • 4

    锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油

  • 5

    放入葱花炒香锅底

  • 6

    最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

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