超Q迷你肠仔包

超Q迷你肠仔包

用户名:小辞xiaoci

时 间:2014-04-15 01:41:14

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简介

超Q迷你肠仔包,一听名字就知是道卖萌的面包。小巧的金黄色面圈中间夹了一根粉红诱人的迷你肠仔,表面来回挤上沙拉酱与番茄酱,撒上些许法香点缀,鲜艳的色彩与胖嘟嘟的包身,那可真是卖相十足。

用料

200克 高筋面粉 32克 细砂糖
2.5克 20克 蛋液
8克 奶粉 2.5克 酵母
120ML 20克 黄油
香肠 蛋液
沙拉酱 番茄酱
法香

做法

  • 1

    后油法揉至扩展,基础发酵后,排气,分割成25克一个的面团,滚圆,松弛15分钟

  • 2

    擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起,捏紧收口处

  • 3

    将面条搓长,两头相接,呈中空的“0”形

  • 4

    进行最后发酵,发好了,放入香肠仔,表面刷蛋液,来回挤上番茄酱,沙拉酱。烤箱预热180度15分钟

  • 5

    出炉后,撒少许法香在表面即可

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