青椒炒腊肠

青椒炒腊肠

用户名:炸酱草儿

时 间:2012-04-29 19:17:48

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简介

翻了翻家里还有几个青椒两蒜苗,搭配香肠炒了个快手菜

用料

猪腿肉 老抽
生抽 黑胡椒粉
料酒 辣椒粉
麻椒粉 白糖
小肠衣 漏斗
棉线 香肠
青椒 蒜苗

做法

  • 1

    将猪肉洗净切丁

  • 2

    放入所有调料(比例我是随手按平时炒菜的感觉放的,)

  • 3

    将调料拌匀,放边上腌制半小时

  • 4

    将整根肠衣全部抹到漏斗上,底部打个结

  • 5

    腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中,随着肉的放入肠衣一点点的往下抹

  • 6

    整根肠衣装满后再上面再打个结封好

  • 7

    灌好的香肠用牙签戳小洞排气

  • 8

    用棉线分结扎好

  • 9

    扎好的香肠挂在室外通风处晾晒

  • 10

    晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存

  • 11

    将香肠切片

  • 12

    蒜苗和青椒洗好切块

  • 13

    锅内倒油后放入青椒蒜苗和腊肠一起翻炒

  • 14

    翻炒至食材熟后出锅即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“青椒炒腊肠”的2种做法