腊味合蒸

腊味合蒸

用户名:小阿妞妞

时 间:2010-01-25 09:45:51

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简介

在我们家乡,一到年底家家户户都要晒香肠和腊肉,每每看到这些,真的让人感觉到年的来临。这道菜就是用妈妈今年新晒好的香肠和酱肉做的,发法很容易,味道却很好。铺底的白菜吸收了香肠和酱肉的汤汁,变得美味无比。很有冬天味道的菜,大家都可以试试哦。

用料

1棵 娃娃菜 2节 自制香肠
1小块 酱肉 少许 鸡精
少许 白糖 少许 料酒
少许,

做法

  • 1

    娃娃菜剥去老叶,留菜心,洗净后切成长的斜刀片;香肠和酱肉切薄片。

  • 2

    娃娃菜放在盘底,将香肠和酱肉码在娃娃菜的上方,尽量盖满娃娃菜。

  • 3

    在香肠酱肉上撒点白糖和味精,淋少许料酒。

  • 4

    隔水,大火蒸15-20分钟左右。

  • 5

    出锅时撒点葱花。

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