蘑菇青豆ORZO

蘑菇青豆ORZO

用户名:hexiaozhi

时 间:2013-02-04 11:11:53

所在分类:

分享到:
简介

在国外的美食Blog上看到的食谱 正好有次逛超市碰到了ORZO就买了一包 (Orzo是一种米粒状的意大利面) 照着食谱备好其他的食材今晚试着做了一盘 味道还可以吧 配料可以根据个人口味做调整 我增加了香肠和胡萝卜

用料

200g(2人份) orzo(米粒状意大利面) 洋葱
蘑菇 香肠
青豆 盐、黑胡椒
大蒜 高汤

做法

  • 1

    洋葱切碎,大蒜切末,蘑菇洗净切碎,香肠切丁,冷冻青豆或新鲜的都可以,高汤备好

  • 2

    锅内烧热橄榄油,倒入切碎的洋葱炒软,放入蒜末炒香

  • 3

    然后放入香肠丁一起煸炒,建议用台湾香肠,味道香,肉质也更Q一点

  • 4

    香肠炒至变色后倒入蘑菇丁翻炒(口蘑,草菇都可,我用的是蟹味菇),炒其他菜多余的胡萝卜我也放了点

  • 5

    然后倒入ORZO略微翻炒2分钟后倒入高汤(我用豚骨味汤宝煮了些),汤一定要完全没过,意大利面都比较耐煮,而且吸水得厉害,大火煮开转小火煮10分钟,中途太干可以加汤

  • 6

    青豆最后放,接着再煮2分钟,放盐和黑胡椒,收干汁

该菜谱来源于用户上传打印菜单