香肠蒸蛋

香肠蒸蛋

用户名:lemonhead0826

时 间:2013-10-20 09:00:58

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简介

一道再简单不过的家常菜。小时候, 冬天妈妈经常在用高压锅煮饭的时候放个蒸架, 等饭好了,这道菜也搞定了。用电饭锅蒸或一般蒸锅也非常方便。一个人在外面住,做这个菜食材用量和味道都很好拿捏,更重要的是,吃到的是家的味道。

用料

两节 香肠 (白油肠) 一匙 料酒
一小撮 一到两个 鸡蛋
适量 葱花

做法

  • 1

    将香肠斜切成薄片,码在盘子里 中间预留一些空间给鸡蛋。

  • 2

    料酒均匀撒在香肠上

  • 3

    在中间空隙位置打上鸡蛋

  • 4

    在蛋黄上撒一小撮盐

  • 5

    上锅蒸至香肠开始变半透明+流油

  • 6

    撒一把葱花,闷半分钟

  • 7

    出锅

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“香肠蒸蛋”的2种做法