香肠炒饭

香肠炒饭

用户名:80后男人的厨房

时 间:2010-05-06 09:46:27

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简介

用料

隔夜米饭 3个 鸡蛋
一段 香肠 一把 小葱

做法

  • 1

    准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的,香肠切片,小葱切碎

  • 2

    鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀

  • 3

    锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用

  • 4

    把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样,然后倒入米饭

  • 5

    开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲要不停的翻炒,我做了3个人的量,所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好

  • 6

    然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒

  • 7

    这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香的

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“香肠炒饭”的2种做法