爆炒腰片

爆炒腰片

用户名:飞鸿入雪泥

时 间:2010-01-09 01:46:56

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简介

用料

1对 猪腰 半根 胡萝卜
3只 尖椒 1根 芹菜
4只 小米椒 少许 大蒜、生姜
少许 盐、生抽、料酒

做法

  • 1

    猪腰我买时让小贩去掉骚线了,洗净片成薄片,用生抽料酒腌制一会儿

  • 2

    大蒜、生姜切末,辣椒切段,西芹、胡萝卜切片备用

  • 3

    锅内烧热倒油,等油热后倒入腰片翻炒,待腰片变色起锅

  • 4

    锅内放少量油下配料炒香,倒入腰片然后放盐、酱油、鸡精调味就可以起锅装盘了(不过我都是不放酱油和鸡精直接放生抽的)

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“爆炒腰片”的3种做法