灵芝腰花浸乳鸽

灵芝腰花浸乳鸽

用户名:小巧小成

时 间:2011-10-15 03:44:59

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简介

此汤以名贵中药为汤料,配以乳鸽,猪腰。既保留乳鸽的原汁原味,又保留了猪腰的爽滑,无腥味的特点,色香美味,营养丰富,为秋冬进补之佳品。

用料

1只 乳鸽 1只 猪腰
15g 灵芝 15g 党参
10g 杞子 8个 红枣
3片 生姜 1片 陈皮
适量 黄酒

做法

  • 1

    乳鸽洗净,开膛去内脏,备用。

  • 2

    猪腰开两边,切开内层白色部分,开水氽焯,备用。

  • 3

    灵芝、党参、杞子、红枣、陈皮、生姜放入汤煲中,加入6碗水,武火烧开,转文火煲半小时。

  • 4

    放入乳鸽和猪腰,转用武火烧开,熄火,加入黄酒,盖上盖子闷10分钟。

  • 5

    放入盐调味即可。喝汤,吃肉。

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