核桃腰花

核桃腰花

用户名:溢齿留香

时 间:2013-11-17 20:33:16

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简介

用料

一对 猪腰 50克 核桃肉
黄酒 酱油
水淀粉

做法

  • 1

    将猪腰撕去外膜,中间片开,去除白色筋腺,切成十字刀花,用水漂洗去血水

  • 2

    再把切好的猪腰花放些酒.姜水浸捏后,开水中略烫一下去除膻腥味

  • 3

    热油锅六成时,将腰花下锅滑熟卷起即捞出

  • 4

    核桃肉对半切开,放油锅里炸松后捞出

  • 5

    另起油锅.放姜葱白爆香,倒入滑好的猪腰和炸好的核桃仁翻炒后.加上用黄酒,酱油,盐,少量醋,糖,水淀粉调好的味汁,翻炒入味,撒上葱花.盛盘即可

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