彩椒爆腰花

彩椒爆腰花

用户名:依依美食

时 间:2012-12-29 15:04:15

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简介

用料

2个 猪腰 彩椒
1个 小青椒 白糖
生粉 清水
生姜 白酒
白醋

做法

  • 1

    猪腰从中间切开,切掉白色的筋膜,在外面切花刀

  • 2

    切好花刀,再切成小块,用清水浸泡10分钟,捞起沥干水分

  • 3

    彩椒切成小块

  • 4

    锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐,煮开后关火,放进猪腰,滴进1小勺白醋后浸泡5分钟,捞起猪腰,放清水里冲洗干净,沥干水分

  • 5

    热油锅,爆香姜片

  • 6

    放进彩椒爆炒均匀

  • 7

    加入腰花,大火爆炒

  • 8

    15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里

  • 9

    翻炒均匀即可

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