黄瓜炝腰花

黄瓜炝腰花

用户名:溢齿留香

时 间:2012-01-24 18:32:38

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简介

猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾强身、固精益气的作用。

用料

猪腰 小黄瓜
酱油
蚝油 胡椒粉
红椒 味精

做法

  • 1

    把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀

  • 2

    锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出

  • 3

    倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水

  • 4

    另起锅,倒入酱油,黄酒,盐,醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁

  • 5

    黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面

  • 6

    浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)

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