黔味水煮肉片

黔味水煮肉片

用户名:且吃且减肥

时 间:2016-03-03 03:35:59

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简介

贵州味道!以麻辣为主,这麻辣才够味。特别下饭,又有汤又有菜又有肉。适合一家人吃。

用料

1根半斤300克 猪腰柳肉 2颗 生菜
半斤 金针菇 一小坨50克
100克 少许 蒜苗
40克 糍粑辣椒 适量 酱油、盐、鸡精、胡椒粉
10—15克 花椒粉

做法

  • 1

    金针菇把根部去掉,蔬菜洗干净,沥水。

  • 2

    猪腰柳肉切片,放入干淀粉,用手抓匀。备用姜、蒜去皮洗净,用刀拍破。蒜苗切成寸段。

  • 3

    制作过程:锅倒入金龙鱼油或猪油(根据口味任选)烧热,大火。油热后放入姜、蒜块炒香。

  • 4

    加入水。放入花椒粉,胡椒粉,盐,鸡精,糍粑辣椒,烧开。

  • 5

    烧开后放入金针菇煮熟,再放生菜。待水开后倒入猪腰柳肉。把肉拔开!水开肉变色即可出锅啦。

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