猪腰瘦肉粥

猪腰瘦肉粥

用户名:莫言catlam

时 间:2016-12-06 12:25:50

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简介

经常给儿子煲粥,煲得多了也就不知道煲什么粥好了! 那天听小区阿姨说比豆豆大一点的小哥哥其他 粥都不爱喝,就爱喝猪腰粥,呵呵!有这么好喝吗?行,我也来煲一次,小豆和老豆,还有我,全家一起补补腰吧!哈哈! 平时抱那小子久了,腰可是酸得很哩!!

用料

1个 猪腰 80g 瘦肉
80g 大米 40g 小米
姜丝 葱花
生粉 白糖

做法

  • 1

    猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜,就是你现在还看到的深色的和白色的部分,尽量处理干净;

  • 2

    猪腰切成丁,用生粉多抓洗几遍,过清水,以去异味;

  • 3

    瘦肉剁成肉末备用;

  • 4

    把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起,加入姜丝,油,盐,生粉,少许白糖拌在一起,备用;

  • 5

    大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下;

  • 6

    锅中煮约是米量8-10倍量的水,水开后倒入大米和小米大火煮开;

  • 7

    转小火慢熬约半小时,至米熟烂成粥,倒入4中处理好的猪腰和瘦肉;

  • 8

    大火滚开至食材熟透,撒入葱花即可!

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