茭白炒猪腰

茭白炒猪腰

用户名:苏芒果

时 间:2014-01-03 04:46:50

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简介

用料

3支 茭白笋 一个 猪腰
两个 红辣椒 料酒
生抽 黑胡椒碎
鸡精

做法

  • 1

    茭白笋去皮,切成菱形条。红辣椒去籽,切成菱形段。猪腰对半切开,用刀削去里面的白色筋膜,放进盐水中浸泡半个小时左右,可去骚味。后捞出,切成花。

  • 2

    热油锅,倒入茭白笋,中火炒。

  • 3

    炒至八成熟后,加少许盐,倒入猪腰花。大火爆炒,加适量生抽,倒少许料酒,炒至猪腰熟透后,撒进红辣椒段,少许黑胡椒碎,和少许鸡精,翻炒匀后,即可装盘。

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