彩椒腰花

彩椒腰花

用户名:林冰儿

时 间:2012-04-19 08:11:23

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简介

用料

猪腰 彩椒
干辣椒 花椒粒
料酒
生抽 胡椒粉
鸡精

做法

  • 1

    猪腰去掉内膜(这步让商贩代劳,他们的手法去的很干净)

  • 2

    放入凉水中浸泡两小时逼出血水

  • 3

    猪腰打花发后切片备用

  • 4

    彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用

  • 5

    清水中加入盐、料酒和姜片煮开,下腰花焯水,变色后捞出

  • 6

    热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味后加入姜蒜末炒香

  • 7

    下彩椒和腰花同炒,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可

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