西红柿辣椒炒猪腰

西红柿辣椒炒猪腰

用户名:肥葵的幸福时光

时 间:2013-05-17 11:58:41

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简介

我很喜欢吃猪内脏和牛内脏一类的东西,做得好,那美味真的是无敌的。所以为了满足自己的胃口,不得不多练手学习,尽可能的做好他们的味道。如果喜欢猪腰,不妨试试这种做法,西红柿辣椒的鲜辣与酸甜,炒出汤汁,不仅开胃,而且汤汁泡饭也是非常下饭好吃的。

用料

猪腰 1个 西红柿
两个 螺丝椒 根据口味适量 朝天椒
蒜瓣 香葱
料酒
生抽 白糖
白胡椒粉
生姜

做法

  • 1

    猪腰去掉内部膻味的那一块,划花刀,切块,泡水二十分钟;

  • 2

    洗净跑过水的猪腰,用盐,料酒,白糖,生抽和胡椒粉,生姜腌制十五分钟;

  • 3

    西红柿切瓣,青椒切块,朝天椒切丝,蒜瓣切片,生姜切片,香葱将葱白和葱绿部分分开,并切小段备用;

  • 4

    锅中放油,油温七八成热以后,快速放入猪腰爆炒三十秒钟左右,立刻起锅,并沥尽猪腰带出来的水,备用;

  • 5

    再次在干净的锅中放入油,依次放入蒜瓣,姜片,西红柿和辣椒们,白葱头一起翻炒,将入适量的水让西红柿出汁,然后倒入备好的猪腰,加入各种调味料,盐,生抽,最后快起锅时候放入葱绿部分,即可出锅。

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