猪腰炒青椒

猪腰炒青椒

用户名:深躰会

时 间:2012-08-18 18:21:58

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简介

用料

2个 猪腰 1个 青椒
半个 洋葱 半个 胡萝卜
少许 葱头 适量 生姜
适量 大蒜头 2勺 料酒
1小勺 白酒 1小勺 白醋
1大勺 酱油 适量 胡椒粉
适量

做法

  • 1

    把猪腰洗净放入清水中,再在清水里加入拍碎的生姜(多点)、大蒜头,盐、料酒、白酒、陈醋、白醋,浸泡大概2—3个小时左右。

  • 2

    泡好后取出沥干水分,青椒洗净切小片,洋葱切小片,胡萝卜切小片,生姜去皮切片,大蒜头拍碎

  • 3

    热锅冷油,下生姜炒至微黄,再放入大蒜头、葱头炒出香味,随后放入洋葱和胡萝卜炒至半熟,炝点料酒,再放入猪腰翻炒,稍稍变色就加盐、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陈醋,随后迅速倒入青椒再炒1分钟,最后倒入酱油翻炒一下,迅速出锅,出锅前加入味精即可。

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