黑木耳烩猪腰

黑木耳烩猪腰

用户名:乖大人

时 间:2018-01-07 21:45:08

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简介

用料

适量 木耳 1/2个 猪腰
3粒 蒜头 适量 葱花
适量 姜片 半匙 鸡精
2匙 1匙 料酒
半匙 酱油

做法

  • 1

    木耳提前用水泡开,洗净切小。

  • 2

    猪腰洗净,从中间剖开,取1半,用水泡半小时以上。

  • 3

    将泡好的猪腰冲洗干净,切片细花。用刀切斜型纹路勿切断,然后反方向切3刀后直接切断成块,依次切成。

  • 4

    把切好的腰花放入碗里,放入姜片,撒1匙盐,拌匀,腌15分钟再冲洗干净备用。(姜片可直接扔掉)

  • 5

    剥蒜切碎,起锅热油,爆蒜。

  • 6

    倒入腰花,加1匙料酒进行翻炒。

  • 7

    腰花渐变成熟色之后,倒入木耳。

  • 8

    加1匙盐、半匙酱油、半匙鸡精,继续翻炒至熟。

  • 9

    盛盘前撒入葱花,翻炒均匀即可盛出。

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