炒腰丝

炒腰丝

用户名:爱吃肉的兔兔LinoNaoko

时 间:2012-05-05 06:13:31

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简介

推荐指数:4 难易度:5 时间:30分钟

用料

适量 猪腰 适量 花椒
适量 青/红辣椒 少许
少许 少许
适量 料酒 适量 生抽
适量 味精 适量

做法

  • 1

    前期准备: 1.片腰丝,猪腰1劈2,中间猪骚不要。处理好的猪腰切斜刀,在中间部分反方向切开。90度切丝,用推刀法。 2.花椒煮水 3.辣椒洗净切丝 4.葱姜切丝,蒜切片 5.切好的腰丝用凉水洗净 6.烧一锅开水,焯一下腰丝 7.焯好的腰花放入花椒水中泡20分钟

  • 2

    制作: 1.锅内放油,放入葱姜蒜 2.倒入腰丝、辣椒 3.放入料酒、生抽、味精、盐调味

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