麻辣腰片

麻辣腰片

用户名:食尚小米

时 间:2013-03-19 21:41:06

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简介

这道菜入口您就知道,做的少了,没两口就吃没了,主要是太好吃了,再者就是我们太谗了哈哈。谈恋爱也想这道菜一样,两点,一个是猿粪一个是双方的火候,太着急不好,不急又跑了,难拿的劲儿啊。。。。

用料

2个 猪腰 红椒
黄瓜 鲜麻椒
香菜
香葱
白糖 熟芝麻
绍酒 胡椒粉
鸡精 香醋
生抽 红油

做法

  • 1

    猪腰洗净去膜,用刀中间片开

  • 2

    用刀横着片去中间的腰臊

  • 3

    将猪腰片成薄片

  • 4

    将猪腰片用凉水洗泡两遍

  • 5

    香菜切末,蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末

  • 6

    香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁

  • 7

    腰片用刚刚开的水焯熟

  • 8

    将腰片迅速捞出,过凉水

  • 9

    控干后倒入碗中倒入调好的调味汁

  • 10

    加入鲜麻椒、红椒丝拌匀

  • 11

    将黄瓜切薄片铺好垫盘底

  • 12

    将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可

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