开放式越南法棍三明治

开放式越南法棍三明治

用户名:soloshanshan

时 间:2010-09-13 20:38:27

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简介

有幸参加了#邂逅!就爱和电影美食一起Brunch!#北京站@姗胖胖家的意乱情迷殖民地风情Brunch。正好刚从越南旅行回来,于是就把最爱的越南三宝之一的法式三明治做一做。用的材料很多是从越南扛回来的。法棍是面包小能手@乃心心帮我烤的越南米粉法棍呢。

用料

一根 越式米粉法棍 半罐 越南猪肝酱
1根 黄瓜 适量 香菜
半根 越南火腿 适量 蒜头酥
适量 越南甜辣酱

做法

  • 1

    法棍一根切片。这个法棍是心心帮我烤好的。是越南米粉法棍。很好吃。心心已经是我们心中的欧包小能手了!!!(备注:但是和越南本地的法棍不同。越南的法棍应该是经过本地改良了,外皮是酥脆,内心不是扎实的口感。)

  • 2

    这些是刚从越南到回来的食材。有越南的猪肝酱,越南的酸甜口味的辣酱,还有蒜头酥。

  • 3

    第一层:先在面包片的表面先涂抹一层越南猪肝酱(据我发现,越南法棍三明治的做法每家不同,涂抹猪肝酱的这种我比较喜欢,有一种特殊的口感。)

  • 4

    第二层:一片薄黄瓜

  • 5

    第三层:在猪肝酱上铺上一片火腿(我用的是越南火腿,其实在大叻,本地喜欢用烤的皮酥脆的烤猪肉)

  • 6

    第四层:生菜,然后淋一点越南甜辣酱。

  • 7

    第五层:一片越南火腿

  • 8

    第六层:蒜头酥

  • 9

    第七层:薄黄瓜片。上面用香菜叶和蒜头酥增加颜值和风味。

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