青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

用户名:陈先生的厨房

时 间:2012-04-15 06:33:09

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简介

猪肝:养肝明目、健脾、补气  (据说可以排毒)青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

用料

200g 猪肝 3个 青椒
3g 料酒 5g 生抽
2g 3g
少许 生姜

做法

  • 1

    猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,腌制10分钟左右

  • 2

    青椒去籽去蒂,洗净切大片待用生姜切丝备用

  • 3

    锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出

  • 4

    放入姜丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟

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