爆炒猪肝

爆炒猪肝

用户名:马小倩倩倩倩

时 间:2013-11-13 08:09:24

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简介

这个猪肝是偏甜的口味 比较江浙口味 个人喜欢这个多过川湘味的爆炒猪肝

用料

猪肝 切末适量
适量 料酒 少量
适量 生抽 适量 生粉
一个鸡蛋清的1/3就好 鸡蛋清 一个 洋葱

做法

  • 1

    猪肝切薄片,加入生姜末、料酒、少量的盐、生抽、生粉、1/3的蛋清。抓匀腌制10分钟

  • 2

    少量油略炒洋葱以后把洋葱盛出来。

  • 3

    油放稍多一些,热锅热油大火爆炒猪肝到猪肝变色,立刻放炒好的洋葱、放糖、撒葱花,翻炒均匀立刻盛出。

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